Photographiez la mercuriale. C'est à jour.
Une photo, un PDF, un tableur de fournisseur : Kosteo lit chaque ligne, reconnaît vos articles et met les prix à jour. Vos food costs suivent dans la seconde.
Vos soirées ne passent plus en ressaisie.
outil de prévision dédié à la restauration rapide
Votre CA, foodcost et vos marges calculées en 5 minutes.
Photographiez une facture : l'IA du compte Pro crée vos articles et leurs prix. Vous assemblez la recette, Kosteo calcule le coût et la marge, en direct. Vous le faites vous-même, sans effort.
Gratuit, sans carte bancaire.
ce que votre tableur ne montre pas
Trois longueurs d'avance
Au coup de feu, personne n'ouvre un tableur. Kosteo travaille pendant que vous travaillez.
01
Coûts matière
Hausse fournisseur, frais d'approche, prix déconnant : la marge évolue sous vos yeux, pas trois mois plus tard.
02
Chiffre d'affaires prévisionnel
Même sans historique de vente, grâce aux algorithmes de prévision basés sur l'IA — une projection avant même l'ouverture.
03
Votre marge, plat par plat, ingrédient par ingrédient
Et de quoi tester un nouveau concept avant de vous engager dans un business plan complet.
mercuriale liée
Le poulet augmente. Vous le savez avant votre banquier.
Chaque ingrédient est relié à votre mercuriale. Un prix fournisseur bouge : toutes les recettes concernées se recalculent, automatiquement, et l'écart s'affiche là où vous regardez déjà.
Zéro ressaisie. Zéro angle mort.
Mercuriale — Fournisseurs
kosteo.
Égrené de bœuf 2,5 kgPrix synchronisé avec la mercuriale du fournisseur
6,88 €/kg
Tenders de poulet 1 kgPrix synchronisé avec la mercuriale du fournisseur
7,72 €/kg
+4,2 %
Kebab de volaille 2 kgPrix synchronisé avec la mercuriale du fournisseur
8,15 €/kg
4 recettes recalculées · Food Cost mis à jour
Recettes — Fiche Burger Classic
kosteo.
Fiche recette
ListeMontageAssiette
dessus du plat
IngrédientCoûtCoût cumulé
⋮⋮
Pain burger brioché1 u
0,22 €
0,22 €
⋮⋮
Cheddar tranché20 g
0,15 €
0,37 €
⋮⋮
Sauce burger maison15 ml
0,09 €
0,46 €
⋮⋮
Ketchup maison10 ml
0,04 €
0,50 €
⋮⋮
Steak haché150 g
1,95 €
2,45 €
⋮⋮
Oignons confits25 g
0,28 €
2,73 €
⋮⋮
Pain burger brioché1 u
0,20 €
2,93 €
base du plat
Glissez les cartes pour changer l'ordre de montage.
FOOD COST — BURGER CLASSIC29,6 % · marge 6,97 €
créateur de recette
Composez votre plat comme en cuisine.
Glissez, déposez, réordonnez : la pile suit l'ordre réel du montage, et la rentabilité se recalcule pendant que vous composez. La fiche de montage imprimable en sort toute seule.
Une carte se compose. Elle ne se remplit pas.
Chaque recette passe au crible de la Formule Équilibre Vital® : ½ végétaux, ¼ protéines, ¼ céréales. Kosteo pèse l'assiette, rend son verdict et, avec Kosteo Pro, Orac propose les ajustements qui la rééquilibrent sans faire exploser le coût.
orac, notre druide de la prévision
Votre première année d'ouverture, déjà anticipée.
Profils de semaine, pondérations par famille de produits, coefficients métiers : Orac projette votre chiffre d'affaires même sans historique de vente. C'est la partie du business plan que les tableurs ne savent pas faire.
Pas besoin d'avoir commencé pour y voir clair.
Sources branchées, relues chaque nuit
- Météo localeOpen-Meteo · climat et prévisions de l’adresse
-
Jours fériés officielsÉtat français · métropole et outre-mer -
Calendrier scolaire officielÉducation nationale · zone par zone
- Orac IA Proconcerts, matchs, marchés autour de vous
Orac — Projection
kosteo.
Projection sur 12 mois glissants
Valeur €Volume
CA projetéfourchetteréférence
CA PROJETÉ / 12 MOIS850 000 €
Orac — Événements locaux
kosteo.
- Samedi de Touloulou16 janv. · carnaval calculé+6 %
- Concert au Zéphyr10 oct. · 3 km · trouvé par Orac IA Pro+10 %
- Fête patronale15 oct. · catalogue de la zone+9 %
- Toussaint1er nov. · jour férié−5 %
EFFET DES ÉVÉNEMENTS · OCTOBRE+7,4 %
événements locaux · orac
Le concert de samedi, Orac l’avait vu venir.
Carnaval, jours fériés, vacances scolaires, fêtes de quartier : Orac les place sur votre calendrier et chiffre leur effet sur vos ventes, au comptoir comme en livraison. Avec Kosteo Pro, Orac IA cherche en plus sur le web les concerts, matchs et marchés à venir autour de votre adresse, et vous choisissez ceux qui comptent.
Vous savez pourquoi samedi sera plein. Et de combien.
kosteo pocket
Le terrain, dans la poche.
Sur téléphone, Kosteo s'ouvre sur Pocket : les gestes qu'on fait debout, entre deux livraisons. Même compte, mêmes données — rien à installer, rien à ressaisir.
- Relever un prix devant le carton : le prix au kilo se calcule et se compare au dernier connu.
- Pointer une réception ligne à ligne, avec les écarts, les lots, les DLC et la température : le stock suit.
- Relever par photo (Kosteo Pro) photographiez l'étiquette : l'IA lit l'article, le prix et le colis, et prépare le relevé.
7 h, au cash & carry
Le prix se relève au rayon.
Prix du colis, contenu : Pocket le ramène au kilo et le compare au dernier prix connu, avant même la caisse. Le food cost de chaque plat concerné suit.
Avec Kosteo Pro : photographiez l'étiquette, l'IA la lit pour vous.
fonctionnalités essentielles
Ce que la bêta vous donne à tester
Rendement
Le coût utilisable compte la perte de cuisson et de parage. C'est lui qui entre dans vos recettes — pas que le prix du carton.
7,41 € sur la facture. 7,72 € dans l'assiette.Foodcost
Très rentable, rentable, à surveiller, pas rentable : chaque plat annonce la couleur, réglée sur votre cible de Food Cost.
Un coup d'œil. Zéro calcul mental.Négociation fournisseur
L'écart de prix saute aux yeux dès qu'un fournisseur dérape. Un clic suffit pour lui envoyer un e-mail de négociation déjà rédigé.
Le bon prix, sans chercher le bon mot.Alertes
Prix manquant, prix à vérifier, colisage à confirmer : mieux vaut une alerte franche qu'un Food Cost faussement précis.
On ne devine jamais un prix.Frais d'approche
Conçu depuis la Guyane, où les frais d'approche font ou défont une marge — et où aucun outil généraliste ne les traite correctement.
Pensé là où chaque kilo coûte cher.Nouveau concept
Une glace, des pokébowls ? Montez la recette, lisez le Food Cost, décidez — avant d'y engager des semaines.
Testez l'idée avant le business plan.
bientôt · kosteo pro
Les chiffres se font seuls.
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Vous, vous cuisinez.
Kosteo Pro met l'IA au travail sur ce qui vous prend le plus de temps et vous coûte le plus cher : la saisie, l'imprévu, et les chiffres que personne ne partage.
à partir de
69 €
CHF 69
HT / mois
Le soir où ça déborde, vous l'aviez vu venir.
Concert, match, marché de nuit, carnaval : l'IA repère les événements autour de votre adresse et vous propose de les ajouter à vos prévisions. Vous commandez juste, vous staffez juste.
Moins de ruptures. Moins de pertes.Toute l'équipe sur les mêmes chiffres.
Invitez votre chef, votre associé, votre comptable. Chacun voit ce qui le concerne, personne ne travaille plus sur un tableur périmé.
Une seule version de la vérité.Les bêta-testeurs seront les premiers à essayer Kosteo Pro.
Commencer gratuitement« Une prévision de CA par l’IA redoutable. »
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pourquoi kosteo existe
Né d'un business plan qui ne savait pas répondre
En élaborant son propre business plan, Merwen s'est heurté à trois obstacles : l'impossibilité de prévoir un chiffre d'affaires fiable, de vérifier ses marges du fait des frais d'approche, et de juger la cohérence d'un prix fournisseur.
Kosteo est l'outil qu'il aurait souhaité avoir à ce moment-là. C'est celui que la bêta met aujourd'hui entre vos mains.
bêta ouverte · compte gratuit en deux minutes
Arrêtez de deviner votre marge.
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Commencez à la voir.
Ouvert aux restaurateurs, épiceries et porteurs de projet.
Propulsé par
- Python
- Django